抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝，使之成为时兴的蔬菜。

菜单

1.笋片炒抱子甘蓝2.金沙小甘蓝

3.彩虹沙拉4.蚝油孢子甘蓝

5.咖喱土豆甘蓝6.香肠炒孢子甘蓝

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