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1、既然要清热防暑，就多吃黄瓜、苦瓜等凉性果蔬。（错） 很多人一说清热防暑，就只想到苦瓜、黄瓜、冬瓜等凉性果蔬，每天盯着它们吃。而且最喜欢吃凉拌菜，很少用油烹调。这些清凉蔬菜虽然含有维生素C和钾，其他营养素的含量却偏低。从胡萝卜素、维生素B2、叶酸、钙、镁等含量来看，均排名靠后。抗氧化成分和膳食纤维含量也不足。如果很少放油烹饪，也会让蔬菜中的脂溶性营养素难以有效吸收。虽说凉性果蔬本身热量很低，但也会降低人体的产热耗能效率。如果过多食用凉性食品，可能会降低消化吸收能力，从而加剧夏日营养不足。 凉性食物会降低人体的“火气”，但通常也意味着人体的散热功能下调。比如说，平日手足冰冷的女孩子，吃凉性食物就会令她们的身体更凉。 正确做法：夏季天气炎热，阳光暴晒，更需要足够的抗氧化成分和多种维生素。选择蔬菜时，要特别注意深绿叶菜。深绿叶菜无论从蛋白质、维生素、矿物质，还是抗氧化成分，都要比浅色蔬菜高，因此综合营养价值也高。夏季最好每天吃克左右的深绿叶菜，比如菠菜、豌豆尖、油麦菜、芥蓝等，再加上其他浅色蔬菜-克，就能得到最全面的蔬菜养分。 贴心叮咛：蔬菜烹调的方式也很重要。既要吸引食欲，又要口味清淡。烹饪绿叶蔬菜时，放少量油清炒，或焯烫后放少量香油凉拌，都是夏季理想的烹调方法。 2、“木瓜丰胸“无科学依据 作为水果的一种，木瓜的确含有丰富的营养成分，如木瓜酶、木瓜酵素、维生素C、维生素A，社会上之所以流传有木瓜丰胸的说法，也是因为木瓜中含有的这些营养成分。特别是木瓜酶，由于能促进乳腺激素分泌，因此很多人都误认为这就是丰胸了。 但实际上，女性的乳房由乳腺组织、脂肪组织和胸大肌这三部分组成，而乳房的大小也和这三部分有关的。从医学角度来说，乳腺组织发育与雌性激素有关，而与维生素C、维生素A等是没有关系的。所以木瓜中所含的木瓜酵素尤其是维生素C和A等都与乳腺组织无关。木瓜中含有的木瓜酵素，不仅可以分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪。乳房的大小和脂肪有很大的关系，往往会出现减肥瘦身的时候先“瘦”下来的是乳房，所以既然木瓜中含有能分解脂肪的木瓜酵素，也就意味着木瓜其实能起到减肥瘦身的效果，因此只可能会缩小乳房，而不可能会增发乳房。 根据中国药典文献记载，木瓜具有助消化、抗寄生虫、促进伤口愈合、通便等功效，但并没有提到有丰胸功效。从记载上很难看出木瓜与丰胸之间的直接联系，至于“木瓜丰胸说”如此盛行，答案也很令人无语-----以讹传讹。 事实上，临床证明，现在还未有通过自然疗法能达到长时间丰胸的产品。乳房的大小和遗传有很大关系。 3、喝肉骨头汤补钙（错） 当宝宝出牙慢或骨折后，爸妈往往会给宝宝喝骨头汤，认为这种方式补钙最好。医学常识：其实肉骨头汤中的钙并不高。一公斤肉骨头煮汤2小时经测定所含的钙仅有20mg左右，而宝宝每日需要-1毫克钙，骨头汤中的钙远远满足不了宝宝的需要。 营养备案：肉骨头内的骨髓含有大量的脂肪，宝宝吃多了会发生消化不良和腹泻。宝宝要补钙也应该有医生的指导，爸爸妈妈不能擅自做主。可以从牛奶、豆类和豆制品、绿叶蔬菜、水果（杏仁、葡萄）和薯类中补充。 --摘自《健康口福》送给朋友和家人最好的健康礼物之平衡饮食 |
