平常追剧刷综艺，总觉得要吃点什么，零食吃多了，总会有点“玄学”出来，A和B搭配更好吃，C捏碎了更好吃之类的，最近网上盛行的次咖啡就是吃货们开发出来的全新解题思路！—糖主

次咖啡

韩国人对咖啡的热情可以说是相当高涨，咖啡厅遍地不说，而且味道都非常好。

次咖啡则是出自综艺节目《便利店餐厅》，嘉宾丁一宇等人造访了澳门的一家老店，这家店的招牌咖啡，需要手动搅打次才能出现绵密如云朵般的状态和口感，所以又被称作次咖啡。

from：youtube

看看丁一宇的表情，就知道这个咖啡有多惊艳了。

需要材料：

速溶咖啡、糖、温水

制作方法：

速溶咖啡、糖和水按照1：1：1的比例（比如2勺咖啡粉、2勺砂糖、2勺温水）放入杯中，然后开启疯狂手动搅拌模式，直到融合物变成粘稠绵密的厚奶油状，想要达到这种状态就需要大力搅拌次以上。

但是，与其用力搅拌，不如借助电动打蛋器的力量，省时又省力。打出来的奶泡绵密又软糯，店家是直接用牛奶和冰水稀释咖啡奶泡，但是自己在家diy可以倒在牛奶上面，就成了一杯咖啡奶盖牛奶，这杯网红咖啡有不少爱豆都痴迷于打卡diy。

次欧姆蛋舒芙蕾

次咖啡的热度还没有退下，次欧姆蛋舒芙蕾又来了！顾名思义，就是在搅拌的时候要搅拌次以上！其实做法上很像我们当时隔离在家时研究的电饭锅蒸蛋糕。所以糖主在看做法的时候总有一种似曾相识的感觉。

需要材料：2颗鸡蛋，糖，任何你想要加的果酱奶油等等

制作方法：

虽然很多教程是将鸡蛋打在一起，事实上最好操作的方法应该是蛋清和蛋黄分离。

蛋清一定要盛放在干燥且干净的碗中打发，蛋黄也要单独打散。在打蛋黄和蛋清的时候要注意，工具一定要干净，不要打完蛋黄之后就去打蛋清，这样会让蛋清很难变得绵密。

打蛋清的时候可以分两次，第一次打出绵密的泡沫，然后根据自己的喜好加入糖，然后继续打发，直到打成奶油状。

将蛋黄和蛋清混合在一起，搅匀，直接倒入热好的平底锅里。

底部煎熟从中间折叠，淋上奶油果酱蜂蜜就好啦！

炸过的巧克力泡芙

这个巧克力泡芙在韩国的便利店也算的上是网红零食了，在国内也有不少宝宝吃过。虽然直接吃味道就已经很不错了，又甜又酥脆，但是对于零食有更高要求的吃货们将它丢到了空气炸锅里面。如果没有空气炸锅，也可以用烤箱替代，温度不要超过度。

3——5分钟之后出锅的巧克力泡芙不仅口感更佳酥脆，而且还有爆浆效果，需要注意的就是千万小心，巧克力的高温会烫嘴！（别问我怎么知道的）

咖啡棒冰

一条一条的速溶咖啡大家都已经是非常熟悉了吧！先将速溶咖啡冲泡好，之后倒回装速溶咖啡的包装，再放到冰箱里面冷冻，就成了清爽提神的咖啡棒冰！

味道还是非常不错的！不仅是速溶咖啡，只要是这种条状包装的任何速溶饮品都可以这样操作。

当然这也是考验包装密封性的好办法……

牛奶泡饼干

这个吃法其实我们平常吃早餐时候的也会这么吃，只不过韩国人的操作更凶一些，直接把牛奶倒到饼干盒里面，等到饼干完全把牛奶吸收之后再用小勺挖着吃，对于比较喜欢吃甜品的女生来说这个方法超美味！

不同的饼干搭配牛奶会有不同的味道，所以可以多多尝试。

冰激凌夹心饼干

同样是“冰砖”，韩国的冰砖冰激凌更mini一些，搭配颜值超高的饼干，就是超级精致的下午茶甜品。不过，要等冰激凌稍稍化一点，否则可能不太好咬。

砂糖泡面

这个做法有点黑暗料理……但是对于喜欢吃甜品的女生还是值得尝试一下的。做法不难，把泡面用平底锅烤到金黄色，敲碎成适当大小之后撒上砂糖，就可以了。甜甜脆脆的，妥妥的煲剧CP。

其实有一种甜口干脆面的感觉……

烧啤

烧啤文化经典到在很多韩剧里面都可以看到它的身影，韩国人最推崇的烧酒：啤酒的比例是3:7，而且一定要用勺子在杯子中间戳一下，打出绵密的泡沫让酒变得更好喝才地道！这种方式很适合聚会的时候创造热闹的气氛，但是既然现在依旧要避免聚集，自己在家独乐乐也是可以的。

苦尽甘来酒

韩国烧酒文化中有一条“炸弹酒”的分支，炸弹酒中“苦尽甘来”的名气也非常大，程序也比较麻烦，首先用一个烧酒杯装可乐，另一个烧酒杯装满烧酒叠在可乐上面，叠好的烧酒杯装到啤酒杯里面，用啤酒填满杯子。喝的时候一定要一口气喝掉，这样才能体会到从烧酒的苦到可乐的甜。当然，这么喝也非常容易醉倒。

圆筒冰激凌蘸一切

这个吃法在韩国的学生之间非常流行，虽然是其貌不扬平平无奇的圆筒冰激凌，但是可以蘸一切甜品，从麦丽素到迷你奥利奥，只要是好吃的甜品都可以拿来蘸一蘸。

最后分享一个很多韩国人开零食的方法，我周围也有很多小伙伴也会这样打开膨化食品，你是怎么打开零食袋的？

爱我记得