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长在树上的甘蓝你看到过吗~ 和乒乓球一样大的甘蓝你看到过吗~ 实拍农场孢子甘蓝图片一组~ 孢子甘蓝中文学名抱子甘蓝 拉丁学名BrassicaoleraceaL.var.gemmiferaZenker抱子甘蓝，别名芽甘蓝、子持甘蓝。原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一，中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。孢子甘蓝是十字花科蔬菜的一种，和花菜西兰花啥的是一家人。这里要重点说的是它的营养价值。每克孢子甘蓝（大概5-6颗）含有膳食纤维3.8g（日所需量15%），提供大量维生素和矿物质，特别是维生素C和K。 降血胆固醇 我们肝脏通过把胆固醇转化成胆汁酸的方式将胆固醇清除体内。孢子甘蓝中含有的膳食纤维可以和胆汁酸结合，让身体在排出胆汁酸的时候更快，从而更快降低胆固醇。另外膳食纤维能帮助消化，预防便秘。 抗癌保护DNA作用 从八十年代开始，学者们就在研究十字花科植物和预防癌症的关系。十字花科植物中的抗氧化物质可以对抗自由基离子，保护DNA不被损害。除此之外，十字花科植物中的一种叫萝卜硫素（Sulforaphane）被研究证实有抗癌的作用。这种物质尝起来有点苦，这也是为什么十字花科的蔬菜比如西兰花和孢子甘蓝吃起来都有点点苦。 提供维生素K保护骨骼 孢子甘蓝是提供维生素K的一把好手。而维生素K是保证骨骼健康不可缺的一个元素。维生素K帮助骨骼钙化，防止骨流失，和帮助保护骨密度。维生素K的另一个作用是帮助血液凝固，足够的维生素K才能保证伤口正常愈合。 维生素C提高免疫功能 虽然吃大量维生素C也不能预防感冒，但是维生素C对免疫系统还是很重要的。维生素C降低细胞被氧化的可能性，减小细胞损伤从而降低炎症反应（inflammation） 孢子甘蓝小叶球的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌、做汤料、火锅配菜、泡菜、腌渍等。 最简便的食法是将洗净的小叶球用小刀在叶球的基部成“—”或“+”字，切割的深度约为小叶球的1/3，然后放在已加少量盐的沸水中煮3～7分钟，捞起后沥去余水，浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、生抽酱油和蚝油，或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特，是特菜中的名品。 近期很多顾客在反馈 对于孢子甘蓝这种新兴的蔬菜 不知道如何烹饪料理？ 小编今日就给大家 推荐简单美味的孢子甘蓝料理的做法 蚝油孢子甘蓝1.将抱子甘蓝洗净，纵向剖开。（也可以在甘蓝上切十字刀整个炒）2.将蒜切成蒜末。3.锅内放油烧至六成热放入蒜末爆香。4.倒入抱子甘蓝翻炒至表面断生。5.加入适量热水（不要没过甘蓝）煮至甘蓝约八成熟。6.加入蚝油和适量盐调味，大火收汤后出锅。咖喱土豆抱子甘蓝1.材料备齐。萨拉米肠和罗勒碎在超市都能买到。2.锅里入油，下葱姜蒜爆香，放土豆加咖喱、盐、胡椒粉翻炒。3.土豆炒的开始粘稠的时候，加椰奶，炒一会加红辣椒加椰奶再烧一会。期间要不停翻炒。4.加切开的孢子甘蓝、萨拉米肠碎、以及蜂蜜持续翻炒。5.待土豆软蓝，孢子甘蓝脆软，放入柠檬片翻炒两分钟。撒上罗勒碎，调匀即可出锅。1.准备好原材料--香肠孢子甘蓝蒜红辣椒油盐； 2.将香肠放入锅中，加入适量的水和少许油； 3.加盖焖煮两分钟； 4.揭开盖，翻炒香肠，直至将香肠的油脂微微煸炒出来； 5.再加入蒜片和红辣椒进去翻炒； 6.香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒； 7.翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味； 8.最后翻炒均匀即可。 安乡外卖、上美家外卖、美团外卖同步配送 各平台满减折扣促销活动，各位吃货抓紧机会下单哦！ 鲜货配送，或有损伤，如需售后，请电联-或加客服
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