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酒乃百药之长，饮必适量。过量饮酒百害无一益，医生是怎么喝酒的？考虑的东西，有：

胃的储存与胃排空

一、胃能承受多少酒量

一般成年人胃在空腹时容量约为50mL，进食后可扩张达1~2L，相当于4罐毫升的啤酒量。超过这个量就装不下了，会引起呕吐或胃的生理功能被破坏，造成胃粘膜损伤出血、胃排空障碍等。

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二、胃的生理功能

胃的上1/3部位主要是储存食物，下2/3主要是磨碎食物。

下2/3的运动性较强，所以当食物过快、过多进入胃后，容易被挤出而诱发呕吐。

三、胃如何蠕动及排空

胃的蠕动以尾部为主，当食物进入胃后5分钟左右，就开始胃蠕动。蠕动开始于胃中部，向幽门推进，约1分钟才达幽门，1分钟内约产生3次胃蠕动。

胃蠕动示意图

胃排空受食物性状及化学成分影响。如液体食物比固体食物排空快，小颗粒食物比大块食物快；三大营养物质的排空速度为糖类＞蛋白质＞脂肪。一般进食为混合食物，完全排空需要4~6小时。十二指肠乳头水肿及小肠的吸收

过度饮酒或暴食，大量的食糜进入十二指肠，会引起十二指肠乳头水肿及Oddi括约肌痉挛，同时乙醇引起的胃酸分泌增加，刺激胰腺分泌胰液增加，大量胰液及胆汁排泄不畅，引发急性胰腺炎发生。

胰腺

酒精被吸收的部位在小肠内，而一般混合物在小肠内停留的时间约为3~8小时，酒咽下快，消去则很缓慢。肝脏

酒精在小肠吸收后，其中90%~95%在肝内代谢。肝脏是人体的主要解毒器官，能保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，成年人每分钟肝内血流量达1~ml，能快速的清理及排泄毒物。当酒量突然下降时，应考虑肝脏是否有异常了。

酒精性肝炎症状：为短期反复大量饮酒后，出现食欲减退、恶心呕吐、乏力、肝区疼痛等症状，可伴有发热、黄疸。

肝区

同样的酒量，女性比男性易患酒精性肝病；乙肝及丙肝者饮酒可加重肝损害。

医生是怎么喝酒的

中国营养协会提出成年男性每日摄入乙醇量不超过25g，成年女性不超过15g。

乙醇折算

高血压者喝酒过量会引起收缩压上升，千万别边吃降压药边喝酒，没用的，应重视限量喝酒。

有胃痛史者喝酒会诱发胃痛，必须喝酒时，可在喝酒前喝牛奶和少许蜂蜜，也可服用保护胃黏膜和减少胃酸分泌的药物，如雷尼替丁、奥美拉唑等。

饭后喝酒虽然能减少酒精对胃的刺激，但会延长胃的排空，酒精在胃停留过久也会对胃产生伤害。喝酒时应多喝汤水，可以稀释酒精，还能加快胃排空。

有肝脏疾病者不要喝酒了，不必要拿健康开玩笑了。

解酒药物

目前无解酒药物，别轻信喝“解酒"药物后肆意喝酒，医学上用于解救酒精中毒的有效药物是纳洛酮，作用原理是催醒、改善症状，缩短治疗时间。

当饮酒过量后，催吐是有效的方法。多喝水，别喝茶，喝茶会加重肾脏和心脏负担，且无醒酒作用。

少数人酒后会发生低血糖反应，喝点白糖水是不错选择。

小结

过年期间，亲朋好友聚一聚，开心状态下，身体代谢也会比平常旺盛，包括肝脏代谢，此时喝点酒是可以的，但要适量别贪杯。每年节日期间都会发生酒精中毒、饮酒后脑出血、心肌梗死的事件，希望注意。

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